
Rozwój zmysłu smaku i geneza preferencji pokarmowych
Integracja sensoryczna jest to działanie naszego układu nerwowego polegające na zbieraniu, organizowaniu i interpretowaniu różnych informacji ze świata nas otaczającego – za pośrednictwem naszych zmysłów: dotyku, węchu, smaku, wzroku, słuchu oraz (ogólnie mówiąc) ruchu.
Zmysł dotyku jest w chwili narodzin jedną z najbardziej rozwiniętych zdolności. Już zarodek w wieku pięciu i pół tygodnia po zapłodnieniu czuje dotyk wokół warg czy nosa, później ta wrażliwość na dotyk rozszerza się na całe ciało (12 tydzień). Natomiast ze względu na drogę, którą dziecko ma przebyć w czasie porodu, niewrażliwe pozostają tylko wierzch i tył główki.